Fellis Weissburgunder Riserva 2017 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Goldgelbe Farbe mit grünen Nuancen. Die vielschichtigen Aromen nach weissem Pfirsich und reifem Golden Delicious. Im Gaumen präsentiert er sich mächtig, mit großer Dichte, Saftigkeit, einem elegantem Säurespiel und mit viel Nerv und Salzigkeit im Abgang.

Weingut
Die Reben wuchsen an einem geschützten Südhang, welcher 810 Merter ü. d. M. liegt. 

Vinifikation
Nach natürlicher Klärung vergärt der Most bei Temperaturen um die 18°C in Fässern aus französischer Eiche. Der Ausbau des Jungweines erfolgt über 10 Monate auf der Feinhefe in den Holzfässern und für weitere 6 Monate im Edelstahl, bevor er leicht filtriert in die Flasche kommt.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 7-10 Jahren.

Empfehlung
Passt zu typischen Südtiroler Gerichten, aber auch gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder hellem Fleisch und kräftigen Nudelgerichten.