Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Bessererhof

Fellis Weissburgunder Riserva 2022 Südtirol DOC

Fellis Weissburgunder Riserva 2022 Südtirol DOC

Normaler Preis CHF 31.80
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 31.80
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Grösse
75cl
150cl

Enthält Sulfite

Vollständige Details anzeigen

Traubensorten:

  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc


Der Wein
Goldgelbe Farbe mit grünen Nuancen. Die vielschichtigen Aromen nach weissem Pfirsich und reifem Golden Delicious. Im Gaumen präsentiert er sich mächtig, mit großer Dichte, Saftigkeit, einem elegantem Säurespiel und mit viel Nerv und Salzigkeit im Abgang.

Weingut
Die Winzerfamilie Mair betreibt seit Ende der 1950er Jahre Weinbau am Bessererhof in Völs am Schlern. Die vierte und fünfte Generation setzen auf naturnahen Weinbau und kombinieren moderne Ideen mit traditionellem Wissen.

Die steilen Hanglagen, auf 350-900 Meter Meereshöhe, erfordern viel Handarbeit und Leidenschaft für die Trauben. In den 1980er Jahren begann die Familie, die Trauben selbst zu verarbeiten und zu vermarkten. Der Weinkeller wurde umgebaut, um den strenger werdenden Kontrollen im Weinsektor zu entsprechen. Das Weingut produziert heute 10 verschiedene Rot- und Weißweine und füllt jährlich 50.000-60.000 Flaschen ab.

Die Philosophie des Bessererhofs ist es, eigenständige Charakterweine zu erzeugen, die durch Mineralität überzeugen. Die Lage am Fuße des Schlerngebietes in den Dolomiten zwischen kühlen Strömungen aus dem Eisacktal und warmen Ausläufern des Bozner Talkessels trägt dazu bei. Der Bessererhof zeichnet sich durch charaktervolle, mineralische Weine aus. Heute wird der Hof von Vater Otmar, Sohn Hannes und Mutter Rosmarie bewirtschaftet.

Vinifikation
Nach natürlicher Klärung vergärt der Most bei Temperaturen um die 18°C in Fässern aus französischer Eiche. Der Ausbau des Jungweines erfolgt über 10 Monate auf der Feinhefe in den Holzfässern und für weitere 6 Monate im Edelstahl, bevor er leicht filtriert in die Flasche kommt.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 7-10 Jahren.

Empfehlung
Passt zu typischen Südtiroler Gerichten, aber auch gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder hellem Fleisch und kräftigen Nudelgerichten.

Alkoholgehalt
14%