Vernatsch 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Kirschrot. Er überzeugt durch sein feinfruchtiges Bouquet nach Kirschen, roten Beeren sowie Bittermandeln und eröffnet am Gaumen seine elegante, gerbstoffarme Struktur. Das verleiht diesem Wein aussergewöhnliche Finesse.

Weingut
Die Reben für diesen Wein wuchsen an einem Westhang auf 350 m ü. d. M. auf skelettreichem, grauem Porphyr- Verwitterungsboden.

Vinifikation
Die Maische wird bei ca. 24° C vergoren. Nach sieben Tagen erfolgen der Abzug und anschließend der Säureabbau. Der Ausbau des Südtiroler Vernatsch erfolgt in Edelstahl. 

Trinktemperatur
12-14° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu typischen Südtiroler Gerichten wie Knödel oder Brettljause. Dieser Wein ist ein unkomplizierter Gesellschaftswein.