Gewürztraminer 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
kräftiges Goldgelb. Dieser Wein überzeugt in der Nase durch seine sehr komplexen und intensiven Aromen nach getrockneten Rosenblättern, Minze, Zimt, Gewürznelken, Litschi und anderen exotischen Früchten. Im Geschmack ist es ein feingliedriger, frischer Gewürztraminer mit angenehmem Säurespiel und einem eleganten, trinkfreudigen Abgang.

Weingut
Die Reben für diesen Wein wachsen auf 550 Meter ü. d. M. auf tiefgründigem, sandigem Lehmboden.

Vinifikation
10 Stunden in der Weinpresse mazeriert. Danach wird alles schonend gepresst, natürlich geklärt und anschließend im Edelstahltank bei 18 °C vergoren. Ausgebaut wird der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe bevor er im Mai in Flaschen abgefüllt wird.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt zu würzigen Fisch- und Fleischkreationen, zur süß- sauren asiatischen Küche, aber auch zu reifen Käsevariationen und Desserts.

Alkoholgehalt
14.5%