Weißburgunder 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase überzeugt mit frischen, komplexen Aromen nach grünem Apfel, Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch Minze. Im Mund besticht er durch eine sehr gute Struktur mit frischer Säure, viel Mineralität und Schmelz im Abschluss.

Weingut
Die Reben für diesen Wein wuchsen sowohl an einem Westhang auf 400 Meter ü. d. M. auf skelettreichem, grauem Porphyr-Verwitterungsboden als auch an einem geschützten Südhang auf 810 Meter ü. d. M. unterhalb des Dorfes Völs am Schlern auf schotterhaltigen Sandböden. 

Vinifikation
Im Edelstahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C vergärt. Der Ausbau des Jungweins erfolgt für 6 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Schöner Begleiter zum Aperitif, Südtiroler Vorspeisen und Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%