Fellis Chardonnay Riserva 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Kräftiges Goldgelb. Die Nase ist geprägt durch komplexe und vielschichtige Aromen von tropischen Früchten. Im Geschmack ist der Chardonnay voluminös und komplex, mit einer feinen Cremigkeit und Struktur am Gaumen und mineralischem, langem Nachhall.

Weingut
Auf 550 Meter ü. d. M. wuchsen die Reben an einem Westhang auf tiefgründigem, sandigem Lehm.

Vinifikation
Nach dem biologischen Säureabbau folgt der Ausbau auf Grobhefe für 12 Monate im großen Holzfass. Nach dieser Zeit wird der Wein 1 Jahr im Edelstahltank gelagert und dann in Flaschen abgefüllt. In der Flasche reift der Chardonnay noch für weitere 3 Monate.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 7-10 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu kräftigen Vorspeisen, Fischvariationen oder weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
12.5%