Without Kerner 2019 igt

Details zum Wein

Der Wein
Dunkelgelbe Farbe. Das Aroma ist sehr intensiv nach Trauben und Tanninen, es erinnert an Haselnüssen und tropische Früchte. Im Trunk erkennt man ein elegantes, präsentes Tannin und typische Noten einer Maischegärung.

Weingut
Vial auf 590 Meter Meereshöhe. Kalkhaltiger Kies. Cordon-Trainingssystem.

Vinifikation
20 % der Trauben mit Stiel wurden ganztraubenvergoren und 80 % entrappt und auf der Maische im Gärfass vergoren mit anschließender Lagerung im gebrauchten Eichenholzfass. Wie der Name schon sagt, durchlief der Wein eine spontane Gärung ohne Verwendung von Schwefel und wurde ohne Schönung und Filterung in Flaschen abgefüllt. Der Flaschenwein kann dementsprechend eine natürliche Trübung aufweisen.

Trinktemperatur
12-14° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahre.

Empfehlung
Ideal zu schmackhaften Vorspeisen und würzigen Hauptgerichten sowie gereiftem Käse zum Abgang.

Alkoholgehalt
15%