Merlot Riserva DJJ 2019 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dunkelrubine Farbe. Komplexe reife Fruchtnoten nach Brombeere und süße Fruchtnoten verbunden mit Reifearomen aus dem Barriquefass. Vollmundig mit kräftiger Tanninstruktur.

Weingut
Prutznai auf 300 Meter Meereshöhe. Lehmiger Kies. Pergola-Trainingssystem.

Vinifikation
24-tägige Mostgärung im offenen Stahltank mit Umrühren des Mostes. Malolaktische Gärung in Eichenfässern, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in Barriques.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahre.

Empfehlung
Passend zu Wild und dunklem Fleisch.

Alkoholgehalt
14.5%