Klaser Salamander Weissburgunder Riserva 2019

Details zum Wein

Der Wein
Goldgelbe Farbe. Ausgesprochen komplexes Aromabild mit Noten vom roten Apfel, Williamsbirne, Melone unterlegt von einer dezenten Holznote. Kräftiger Trunk mit ausgewogenem Körper und frischem Nachgeschmack.

Weingut
Kardatsch auf 550 Meter Meereshöhe. Kalkschotterboden. Zapfenkordonerziehung. Die Reben stammen aus den späten 1980er Jahren.

Vinifikation
Nach der Mostgärung in 500 l Eichenfässern und der anschließenden Reifung auf der Gärhefe im Holz für 12 Monate erreicht der Wein eine erste feine Reife. Darauf folgen weitere 6 Monate Hefelagerung im Stahlfass.

Trinktemperatur
12-14° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Vorspeisen, Tartar und hellen Fleisch- und Geflügelgerichten. 

Alkoholgehalt
13.5%