Castel Juval Weissburgunder 2021 Vinschgau DOC

Details zum Wein

Der Wein
Der Weinzeichnet sich durch einen komplexen, frischen Geruch wie Apfel, Birne und etwas Zitrus aus. Im Mund ist er ausgesprochen mineralisch und anhaltend.

Weingut
Die Trauben wachsen in unseren höchsten nach Süden und Südosten geneigten Weinbergen auf 750 bis 850 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Nach dem Pressen wird der Traubenmost langsam in Edelstahlfässern vergoren, in denen der Wein mit natürlichen Hefen ausgebaut wird.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Spargel, allgemein feinen Vorspeisen, weißem Fleisch und Fisch.

Alkoholgehalt
13%