Chardonnay 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen. Fruchtig mit exotischen Aromen von Bananen und Zitrusfrüchten, etwas getrocknetes Heu, elegant und frisch. Gehaltvoll und harmonisch, klar und rein, saftig und trinkig mit weicher Fülle, mineralisch, voll und frisch im Abgang.

Weingut
Eppan auf 420 bis 500 Meter Meereshöhe, Kalk-Schotterböden mit Ost- / Süd-Ausrichtung, Guyoterziehung.

Vinifikation
Nach der temperaturkontrollierten Mostvergärung im Edelstahl bei 19° C für eine Woche erfolgt der Ausbau im Edelstahlfass.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Weinsuppe, Topfen-Spinatstrudel in Blätterteig, leichten Nudelgerichten, gebratener Hühnerbrust auf Salat und leichten Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%