Stachlburg

Eustachius Blauburgunder 2020 Vinschgau DOC

Normaler Preis
CHF 252.00
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Verkaufspreis
CHF 252.00
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Traubensorten:

  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir

Produktion: Organisch






Details zum Wein

Der Wein
Der Wein zeigt einen enormen Körper, elegante Aroma- und Geschmacksstoffe und besticht zudem durch seine Frucht und Burgundertypizität.

Weingut
Die Weinberge «Grafenau» und «Stockacker» liegen am Südwesthang des Sonnenbergs auf 650 bis 700 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Nach der Ernte wird der Wein zunächst 5 Tage kalt mazeriert, um die Fruchtaromen schöner hervortreten zu lassen. Die gekühlte Gärung dauert 15 Tage. Im mittelalterlichen Keller hat der Blauburgunder 18 Monate Zeit zum Reifen in Barriquefässern.

Trinktemperatur
18° C

Empfehlung
Passend zu Wild und zu gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
12.0%