De Silva Lagrein 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dieser Lagrein überzeugt durch seinen zarten Duft nach Kirschen und nach Veilchen und durch seinen harmonischen Geschmack.

Weingut
Überetsch am Kalterer See. Lehmig und weniger sandig.

Vinifikation
Traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Saftentzug wird noch vor der stürmischen Gärung durchgeführt, um eine optimale Mazerierung bzw. Extraktion auf der Maische zu gewährleisten.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Schalen- und Krustentieren, gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch, asiatischer Küche und pikanten Vorspeisen.

Alkoholgehalt
13%