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Sölva, Peter

De Silva Weissburgunder 2019 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 126.00
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Verkaufspreis
CHF 126.00
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Traubensorten:

  • Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc

Jahrgang: 2019






Details zum Wein

Der Wein
Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen. Frischer Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend.

Weingut
Überetsch, Eppan Berg, auf 500 Meter Meereshöhe. Sandig, steiniger Boden, Moränenhügel.

Vinifikation
Handlese und Kaltmazeration in der Presse. Vergärung, bei kontrollierter Temperatur im Stahltank mit einer Standzeit von 5 Monaten auf der Hefe («Sur lie»).

Trinktemperatur
10-12°C.

Trinkreife
In den nächsten 5-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen aller Art, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere, und verschiedenen Vorspeisen auf Fleischbasis.