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Schreckbichl Colterenzio

Lafóa Cabernet Sauvignon 2019 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 88.00
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Verkaufspreis
CHF 88.00
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Traubensorten:

  • Cabernet Sauvignon






Details zum Wein

Der Wein
Sehr tiefe violett / schwarze Farbe. Hochdichtes Bouquet, Chassis, Brombeeren. Sehr wuchtiger und doch eleganter Ansatz, im Geschmack dicht konzentrierte Gerbstoffe, kräftiges Rückgrat und enorm langer Nachhall.

Weingut
Die Reblage befindet sich auf 430 Meter Meereshöhe mit optimaler Sonneneinstrahlung. Trockener Standort, mit sandig, schottrigen Moränenboden.

Vinifikation
Nach kurzer Mazerationszeit werden die vollreifen Trauben schonend gepresst. Der Most gärt zur Hälfte im Edelstahlgebinde während der restliche Teil im Holzfass / Barriques ausgebaut wird. Nur dieser zweite Teil vollzieht teilweise den biologischen Säureabbau. Nach ca. 8-monatiger Reifezeit auf der Hefe kommt es zur Assemblage und der Wein wird mit viel Sorgfalt auf die Flaschen gefüllt.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren.

Empfehlung
Passt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse.

Alkoholgehalt
13.5%