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Schreckbichl Colterenzio

Kastelt Cabernet Sauvignon Riserva 2019 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 21.00
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Verkaufspreis
CHF 21.00
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Traubensorten:

  • Cabernet Sauvignon






Details zum Wein

Der Wein
Sehr tiefe, dichte Farbe. Konzentrierte Frucht nach Chassis und Waldbeere. Im Geschmack feingliedrige Gerbstoffe die dem Wein Fülle und Rückgrat verleihen.

Weingut
Moränen- und Schuttablagerungsböden von mittlerer Struktur. Cabernet Sauvignon aus modernen Spalieranlagen.

Vinifikation
Maischegärung bei 28-30° C in Edel-stahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca. 18 Monaten. Nach schonender Füllung und 12-monatiger Flaschenreife kommt der Wein in den Verkauf.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passt zu kräftigen Speisen mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse. Ein Wein für anspruchsvolle Genießer.

Alkoholgehalt
14%