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Schreckbichl Colterenzio

Blauburgunder 2021 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 112.80
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Verkaufspreis
CHF 112.80
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Traubensorten:

  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir






Details zum Wein

Der Wein
Mitteltiefe rubinrote Farbe. Duft nach roten Beeren und Sauerkirsche. Im Gaumen runder, saftiger Geschmack mit feinen weichen Gerbstoffen. Ein Wein der nicht auf Kraft und Dichte aufbaut, sondern durch Finesse und Eleganz besticht.

Weingut
Westhanglagen auf 400-500 Meter Meereshöhe. Moränenablagerungen mit Ton- und Porphyrschutt. Alte Perglanlagen sowie jüngere Spalieranlagen.

Vinifikation
Traditionelle Maischegärung im Edel-stahltank bei ca. 25°C mit sehr sanftem, schonendem Untertauchen der Trester zur Farb- und Gerbstoffextraktion. Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für mindestens 6 Monate im Betonfass und im großen Holzfass.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu leichten Vorspeisen, Kalbfleisch, Geflügel, Ente und Fasan, sowie kräftigen Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13.5%