{"product_id":"grafenau-blauburgunder-2023-vinschgau-doc","title":"Grafenau Blauburgunder 2023 Vinschgau DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein zeigt einen enormen Körper, elegante Aroma- und Geschmacksstoffe und besticht zudem durch seine Frucht und Burgundertypizität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Stachlburg, eine ursprüngliche Tiroler Dorfburg aus dem 13. Jahrhundert, hat sich in den letzten drei Jahrzehnten zu einem Symbol für charakterstarke, biologische und authentische Weine entwickelt. Das Weingut legt großen Wert darauf, die Vielfalt und Einzigartigkeit seiner sonnenverwöhnten Weinberge in kreativen Weinen widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge erstrecken sich von der höchsten Lage in Grafenau mit Blauburgunder, Gewürztraminer und Chardonnay bis hin zu Stockacker, dem ältesten Weinberg, der Riserva-Qualitäten wie \"Eustachius\" hervorbringt. Die Burg ist seit 1540 im familiären Besitz und hat eine reiche Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine von Stachlburg werden nach biologisch-organischen Traditionen hergestellt, wobei modernes Wissen und Techniken eingesetzt werden, um gesunde und nachhaltige Produkte zu erzeugen. Der Kellermeister Mattia Bolzan trägt dazu bei, die Philosophie des Weinguts in die Praxis umzusetzen, indem er natürliche Weinherstellungsmethoden bevorzugt und den Einsatz von Chemikalien minimiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut betreibt auch ökologischen Landbau und fördert Nachhaltigkeit, Artenvielfalt und Fruchtbarkeit in ihren Weinbergen. Durch Heckenpflanzungen und andere ökologische Maßnahmen wird das natürliche Gleichgewicht geschützt und die Qualität der Trauben sichergestellt. Die Weine von Stachlburg sind das Ergebnis dieses ganzheitlichen Ansatzes und zeigen jedes Jahr die einzigartigen Charakteristika des Jahrgangs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach der Ernte wird der Wein zunächst 5 Tage kalt mazeriert, um die Fruchtaromen schöner hervortreten zu lassen. Die gekühlte Gärung dauert 15 Tage. Im mittelalterlichen Keller hat der Blauburgunder 18 Monate Zeit zum Reifen in Barriquefässern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18° C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassend zu gereiftem Käse und Wild.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e13\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Stachlburg","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42233302384874,"sku":"2023-01-STHB-02-N-26","price":27.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/products\/Weinvogel.ch_Blauburgunder_Vinschgau_Stachlburg_Suedtirol.png?v=1675451196","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/grafenau-blauburgunder-2023-vinschgau-doc","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}