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Bessererhof

Goldmuskateller 2022 Südtirol DOC

Goldmuskateller 2022 Südtirol DOC

Normaler Preis CHF 20.80
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 20.80
Sale Ausverkauft
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Goldmuskateller / Moscato Giallo


Der Wein
Leuchtende strohgelbe Farbe. Seine Aromen erinnern in der Nase an würzige, intensive Noten von Muskatnuss, weißem Pfeffer und Zitrusfrüchten. Ein beeindruckendes Zucker-Säure-Spiel verleiht diesem Wein im Geschmack eine filigrane Eleganz und macht ihn zu einem besonderen Trinkvergnügen.

Weingut
Die Winzerfamilie Mair betreibt seit Ende der 1950er Jahre Weinbau am Bessererhof in Völs am Schlern. Die vierte und fünfte Generation setzen auf naturnahen Weinbau und kombinieren moderne Ideen mit traditionellem Wissen.

Die steilen Hanglagen, auf 350-900 Meter Meereshöhe, erfordern viel Handarbeit und Leidenschaft für die Trauben. In den 1980er Jahren begann die Familie, die Trauben selbst zu verarbeiten und zu vermarkten. Der Weinkeller wurde umgebaut, um den strenger werdenden Kontrollen im Weinsektor zu entsprechen. Das Weingut produziert heute 10 verschiedene Rot- und Weißweine und füllt jährlich 50.000-60.000 Flaschen ab.

Die Philosophie des Bessererhofs ist es, eigenständige Charakterweine zu erzeugen, die durch Mineralität überzeugen. Die Lage am Fuße des Schlerngebietes in den Dolomiten zwischen kühlen Strömungen aus dem Eisacktal und warmen Ausläufern des Bozner Talkessels trägt dazu bei. Der Bessererhof zeichnet sich durch charaktervolle, mineralische Weine aus. Heute wird der Hof von Vater Otmar, Sohn Hannes und Mutter Rosmarie bewirtschaftet.

Vinifikation
Für 8 Stunden in der Presse mazeriert. Pressen und anschließende natürliche Klärung des Traubenmosts vor seiner Gärung in Edelstahltanks bei 18° C. Der abschließende Ausbau erfolgt für 6 Monate auf der Feinhefe, ehe der Wein im Mai in Flaschen abgefüllt wird.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu gut gewürzten Fischgerichten und Speisen aus der asiatischen Küche.

Alkoholgehalt
13.5%