Goldegg Chardonnay Riserva 2018 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes, helles Strohgelb. Röstaromen, Banane und etwas Vanille. Elegant, harmonische Säure, feiner Abgang.

Weingut
Schenna, 400-550 Meter Meereshöhe, leicht, durchlässiger Moränenschutt, Alter der Reben 15 Jahre.

Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahlfass, im großen Eichenholzfass und im Barrique. Im Anschluss findet eine 8-monatelange Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischen Säureabbau statt.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken.

Alkoholgehalt
14%