Botrosecco 2020 Maremma Toscana DOC

Der Wein
Rubinrot. Das reiche und intensive Aroma ist gefüllt mit Tönen von reifen Beeren, würzigen Anklängen von weißem Pfeffer. Der Geschmack des Weines ist umhüllend, ungesüsst, mit subtilen Tanninen und einem anhaltenden Nachgeschmack mit einem Hauch von frischen Früchten und Kakao.

Weingut
Im Herzen der toskanischen Maremma, nur wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt. Sandig-lehmig Böden, überwiegend kieselig-tonige Zusammensetzungen.

Vinifikation
Gärung in Edelstahltanks bei ca. 25° C. Die anschließende Mazeration dauert 15 Tage. Anschließend durchläuft die Würze die malolaktische Gärung, die bis Ende des Jahres andauerte. Ausbau in Barriques für 12 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu fast allen kräftigen Speisen, gebratenes und gegrilltes rotes Fleisch, besonders aber zu Wild und pikantem Käse.

Alkoholgehalt
13.5%