Spumante extra brut 2019

Der Wein
Intensives Strohgelb mit mittlerer Perlage. In der Nase herrlich fruchtig mit feinen Hefenoten. Im Gaumen reichhaltig, kraftvoll, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Toast, Blüten und Äpfeln, dezenten Holznoten und perfekter «Mousse». Zeigt sich lang im Abgang mit grossartiger Eleganz. Obwohl er als «extra brut» gilt, besticht er durch seine grossartige Fruchtigkeit.

Weingut
Piemont.

Vinifikation
Nach der Lese folgt die sanfte Pressung der Trauben. Die Gärung des Mostes erfolgt im Stahltank. Der entstandene Grundwein gelangt dann zur Flaschengärung für ca. 24 bis 36 Monate.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Eine Entdeckung zu Aperitifgebäck, Meeresfisch und Krustentieren.

Alkoholgehalt
13%