Prosecco extra dry DOC

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb und feine, elegante Perlage. In der Nase aromatisch, mit Noten von Apfel und frischen Blüten. Am Gaumen schmackhaft und duftend.

Weingut
Wächst in Weinbergen in der Region Treviso. Die Ernte findet erst statt, wenn die Beeren die optimale Reife erreicht haben.

Vinifikation
Die Glera-Trauben werden gelesen und angesehen um geführt sanfte gepresst. Die anschliessende Vergärung des Mostes beschäftigt in Edelstahltanks. Die zweite Gärung findet in großen Druckgärtanks statt, den eigenen Autoklaven. Diese halten den Wein der des Fermentationsverfahrens unter Druck. Durch diese Methode erhalten der Wein feine Blasen sowie knackige, blumige und fruchtige Auswirkungen.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 1 Jahren.

Empfehlung
Ein ersteriger Begleiter zum Aperitif als auch zu Fischgerichten.

Alkoholgehalt
11%