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Rivera

Cappellaccio Riserva 2015 Castel del Monte DOC

Normaler Preis
CHF 16.00
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Verkaufspreis
CHF 16.00
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Traubensorten:

  • Aglianico / Aglianico del Vulture






Details zum Wein

Der Wein
Dichtes Rubin mit violetten Reflexen; die Nasenaromatik bringt den Charakter dieser autochthonen Rebsorte ausserordentlich gut zum Ausdruck. Reife, dunkle Beerennoten, eine delikate Kräuterwürze und etwas Leder. Am Gaumen extraktreich und satt, mit saftiger Textur. Reichhaltige und vielschichtige Aromatik. Die Gerbstoffe sind deutlich spürbar und verleihen dem Wein Struktur. Aromatisch und nachhaltig im Abgang.

Weingut
Murgia Hügel nordwestlich von Bari auf 200 Meter Meereshöhe auf tiefgründigen Tuff- und Kalkböden. Kordonsystem.

Vinifikation
Nur die besten Aglianico-Trauben werden für diese Riserva verwendet. Nach der Lese der Trauben und der Pressung folgt die Maischegärung in grossen Stahltanks. Danach wird der Jungwein zwölf Monate in französischen Barriques ausgebaut.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Pastagerichten, Schmorbraten oder Wild.

Alkoholgehalt
13.5%