Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Rivera

Violante 2017 Castel del Monte DOC

Normaler Preis
CHF 12.50
Normaler Preis
Verkaufspreis
CHF 12.50
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Grösse



Traubensorten:

  • Nero di Troia






Details zum Wein

Der Wein
Intensives Rubinpurpur mit violetten Reflexen. Intensiv und fruchtig-würzig in der Nase. Dunkelbeerige und warmwürzige Noten, etwas schwarze Schokolade, Mocca, phenolische Töne. Im Gaumen reife, dunkle Früchte, dezente, aber spürbare Tannine, schön ausbalanciert. Langer, gelungener Abgang.

Weingut
Andria im nördlichen Teil des Castel del Monte auf 200 bis 230 Meter Meereshöhe. Tiefgründige, kalkhaltige Böden. Kordonerziehung.

Vinifikation
Die Ernte findet in der 2. Oktoberwoche statt. Eine 9 bis 10-tägige Mazeration in Edelstahlbehältern mit sorgfältigem Umpumpen, Mikro-Sauerstoffzufuhr und Delestage gewährleistet die Extraktion der aromatischen und farblichen Komponenten, ohne den Tanningehalt zu übersteigen. Der Wein reift 12 Monate lang in verglasten Betonbehältern. Der Wein wird nach mindestens 3 Monaten Flaschenreifung freigegeben.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta, Grilladen und geschmorten Auberginen.

Alkoholgehalt
13.0%