Nero 2019 Salento igp

Der Wein
Tiefes Rubinrot. Intensives, vielschichtiges Bouquet mit Noten von Waldbeeren und Kräutern, untermalt von Aromen schwarzer Schokolade, Zwetschgenkompott und Pfeifentabak. Geschmeidiger, süsslicher Ansatz mit viel Schmelz, wuchtiger Fülle und viel Konzentration. Eine Spitzencuvée, die beweist, dass auch Cabernet Sauvignon in Apulien sehr gut gedeiht.

Weingut
Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Böden.

Vinifikation
Nach strenger Selektion im Rebberg gelangen nur die besten Trauben zur Kelterung. Nach dem behutsamen Anquetschen der Trauben folgen die Maischegärung im Stahltank und ein 18-monatiger Ausbau in französischen Barriques. Anschliessend ruht der Jungwein für 6 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Geniessen Sie dieses Kraft- und Saftpaket zu einer schönen Grillade.

Alkoholgehalt
14%