Centovie Montepulciano d'Abruzzo 2018 DOC

Der Wein
Dichtes Rubin. In der Nase schwarzbeerig und würzig. Dicht und verführerisch. Am Gaumen satt, gut im Saft und mit viel Rasse. Langer, bekömmlicher Abgang.

Weingut
Centovie: ein Name, der ein ganz persönlicher Ort ist, mit einem schönen Blick auf den Gran Sasso. Diese Landschaft und die optimalen Bedingungen für Weinbau haben die Familie Bernetti so sehr beschäftigt, dass sie ein Projekt realisiert hat.

Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und leicht gequetscht. Die Gärung erfolgt 12-14 Tage lang in Stahltanks, damit sich alle sortentypischen Eigenschaften entfalten können. Die malolaktische Gärung findet immer im Stahltank statt.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Ein perfekter Begleiter zu hausgemachten Ravioli mit Brasatofüllung und frisch gehobelten Parmesanspänen.

Alkoholgehalt
13.5%