Dardi Le Rose Bussia Barolo 2018 DOCG

Der Wein
Mittleres Rubinrot. In der Nase rote Johannisbeeren, Hagebutten, warme Gewürze, etwas Dörrobst. Im Gaumen stoffig, mit spürbaren, feinkörnigen Tanninen. Präsente, aber gut integrierte Säure. Kräftige, gut akzentuierte Textur. Bussia präsentiert sich als klassischer Barolo mit langem, elegantem Finale.

Weingut
Auf 300 bis 350 Meter Meereshöhe mit Süd- / Südwest-Ausrichtung. Die Reben stammen aus den Jahren 1970 bis 1985.

Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben für den «Bussia» stammen vom gleichnamigen Rebberg oberhalb von La Morra. Nach der Traubenselektion und dem sanften Anquetschen folgt die Maischegärung im Stahltank. Danach wird der Jungwein in teilweise neuen slawonischen und französischen Holzfässern während 24 bis 28 Monaten ausgebaut und verfeinert. Anschliessend reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
15-17° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Brasato di manzo, Tagliatelle con tartufi oder zu Wildschwein.

Alkoholgehalt
14.5%