Ambat Vermentino di Sardegna 2022 DOC

Der Wein
Ein reichhaltiger und komplexer Vermentino mit Aromen von weissen Blüten, Pfirsich und Mandeln. Dazu kommt eine salzige Mineralität und eine erfrischende Säure im Abgang.

Weingut
Alghero, Sardinien. Nordwest-Ausrichtung. Kalkhaltigem Tonboden. Kordonerziehung. Die Reben stammen durchschnittlich aus den frühen 2000er Jahren.

Vinifikation
Sanfte Pressung; kaltes, statisches Absetzen; Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 18° C; ein kleiner Teil reift eine kurze Zeit in Barriques mit niedriger Röstung. Kurze Reifung in den Flaschen.

Trinktemperatur
10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch, Meeresfrüchte, aber auch frischen Früchten wie Melone und Pfirsich.

Alkoholgehalt
14%