Le Pòggere 2021 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP

Details zum Wein

Der Wein
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase typisch fruchtig und blumig. Feingliederig und frisch. Im Gaumen gefällig, gut strukturiert, wunderbar frisch und wiederum blumig-fruchtig. Mittellanger, saftiger Abgang.

Vinifikation
Der Most wird in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 17-19°C und unter Zusatz von ausgewählten einheimischen Hefen vergoren. Der junge Wein bleibt einige Tage lang auf der eigenen Hefe ruhen. Danach Abfüllung auf die Flasche.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Ideal zur Apéro und zu gebratenem oder pochiertem Fisch.

Alkoholgehalt
12.5%