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Tenuta di Guado al Tasso

Vermentino 2021 Bolgheri DOC

Normaler Preis
CHF 19.50
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Verkaufspreis
CHF 19.50
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Traubensorten:

  • Vermentino






Details zum Wein

Der Wein
Auffallend leuchtendes Strohgelb. An der Nase markante mineralische Noten und die Wahrnehmung von Zitrusfrucht und Blütenanklängen, typisch für die Rebe aus Bolgheri. Ein frischer, ausgewogener Wein mit anhaltendem Finale.

Weingut
Bolgheri an der Küste der oberen Maremma. Mildes Klima mit konstanter Brise. Sandig-tonige und schluffig-tonige Schwemmböden.

Vinifikation
Es wird auf jedem Weinberg in mehreren Durchgängen gelesen und separat vinifiziert mit dem Ziel, in der Kellerei eine große Auswahl an Vermentino-Partien zu erzeugen, die jeweils unterschiedliche sensorische Merkmale haben, in denen sich die Einzellage, aber auch der Reifegrad der Trauben bei der Lese widerspiegelt. Nach der Anlieferung in der Kellerei wird das Rebgut entrappt und dann zerdrückt und schonend gepresst. So entstehen verschiedene Mostpartien, die jeweils für 24 Stunden gekühlt werden, um die natürliche Klärung zu begünstigen. Der geklärte Most wird in Inox-Edelstahltanks travasiert, in denen bei einer konstanten Temperatur die alkoholische Gärung stattfindet. Nach einem Monat wird eine sorgfältige und systematische Prüfung der verschiedenen Weinpartien und anschließend die Assemblage der für die Endkomposition ausgewählten Weine und die Abfüllung in Flaschen durchgeführt.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Käse und Fisch.

Alkoholgehalt
12.5%