Menasasso Riserva 2019 Lugana DOC

Der Wein
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensive Nase, schöne Komplexität. Reife Zitrusfrucht, süsslicher, wohlwollender Kräuterduft. Die Barriquenoten komplettieren das Bouquet ohne aufdringlich zu sein. Am Gaumen schmeichelhaft, einnehmend und harmonisch. Bemerkenswert sauber und gradlinig. Im Abgang beharrlich und von grosser Finesse. Ein Meisterwerk.

Weingut
Südlich vom Garda See auf 50 Meter über Meereshöhe. Steinhaltiger Lehmboden.

Vinifikation
Das auserwählte Traubengut wird sorgfältig von Hand gelesen. Die Trauben werden entrappt und gepresst. Ein Teil des Traubensafts wird in Barriquen vergoren. Die größte Menge an Most vergärt in Stahl bei sorgfältig kontrollierten Temperaturen. Nach einer Zeitspanne von 10 bis 14 Monaten werden die beiden gewonnenen Weine vermählt und reifen für weitere 5 Monate vor der Abfüllung.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Saltimbocca mit Safranrisotto, zu gebratenem Seelachs mit Sauce Hollandaise und frischem Spargel.

Alkoholgehalt
13.5%