Sauvignon 2021 Friuli Isonzo DOC

Details zum Wein

Der Wein
Goldgelb. Ein sehr feines und typisches Bouquet, das an Salbei, Paprika und Tomatenblätter erinnert. Ein Wein mit gleichzeitig grosser Struktur und optimaler Säure.

Weingut
Region Friaul Julisch Venetien. Kies, gemischt mit kalkarmem Kalkstein. Eisen und aluminiumhaltig. Guyoterziehung.

Vinifikation
Mazeration bei niedriger Temperatur. Gärung etwa 12 Tage im Edelstahltank. Ausbau 6 Monate auf der Hefe und 2 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu herzhafte warme Vorspeisen, würzige Gerichte, Meeresfrüchte und Krustentiere.

Alkoholgehalt
14%