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Massolino

Parafada Barolo 2015 DOCG

Normaler Preis
CHF 57.00
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Verkaufspreis
CHF 57.00
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Traubensorten:

  • Nebbiolo






Details zum Wein

Der Wein
Intensives und leuchtendes Granatrot. Am Duft rote Früchte mit blumigen und würzigen Noten. Intensiver, energischer Geschmack mit Akzenten von Waldhimbeeren, saftigen Maraschino-Kirschen, lebendige Säure, elegante Tannine und ein überraschend langer, anhaltender Nachhall.

Weingut
Weinberg Parafada in Serralunga d’Alba. Gemischte Konsistenz, stark kalkhaltig. Die Reben stammen durchschnittlich aus den 1950er Jahren. 

Vinifikation
Traditioneller Barolo mit langer Gärung und Mazeration in Eichenfässern («tini») bei Temperaturen um 30° C; der Wein wird bis zu 30 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut, bevor er etwa ein Jahr lang in speziellen dunklen und kühlen Kellern in der Flasche reift.

Trinktemperatur
18° C

Trinkreife
In den nächsten 10-20 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Risotto an Barolo und kräftigen Fleischgerichten.

Alkoholgehalt
14.5%