Ronco Malo Barbera d'Asti 2019 DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensive und lebendige rubinrote Farbe, Aroma hat dunkle Fruchtdüfte. Am Gaumen ist dieser Wein ziemlich säurehaltig und mit guter Struktur.

Weingut
Süd- / Südost-Ausrichtung. Zusammensetzung des Bodens ist Boden voll von kalkhaltigen Ton und Sande.

Vinifikation
Die Trauben werden abgebeert und gepresst, dann werden sie eine Woche lang bei einer Temperatur von 25-30° C vergoren. Nach dem Abstich und der Dekantierung wird der Wein bis zum Sommer in Tanks gelagert. In der Zwischenzeit, findet die malolaktische Gärung statt. Am Ende wird der Wein für 6 Monate in Flaschen abgefüllt, um in der Flasche zu reifen.

Trinktemperatur
17-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu einfachen Gerichten und Braten, Wild und gewürzten Käsesorten.

Alkoholgehalt
14%