Montestefano Barbaresco Riserva 2017 DOCG

Details zum Wein

Der Wein
Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Früchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit.

Weingut
Via Torino, Barbaresco, Montestefano mit Süd- / Südost-Ausrichtung. Kalkstein. 

Vinifikation
Fermentation bei 30° C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. Alterung: 36 Monate in grossen Eichenfässern und 12 Monate in Flaschen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu frischen Eiernudeln, Risotto, weissem und rotem Fleisch, Wild und Venaison.

Alkoholgehalt
14.5%