Col Foscarin Recioto di Soave 2013 DOCG

Details zum Wein

Der Wein
Gold-gelb. Intensives und elegantes Aroma mit Noten von reifen Zitrusfrüchten und Aprikosenmarmelade. Reich im Geschmack, voll, elegant und mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit, mit Noten von kandierter Orange und Pfirsich.

Weingut
Monteforte d'Alpone, vulkanischer Boden, 200 Meter Meereshöhe, Durchschnittsalter der Reben 70 Jahre.

Vinifikation
Für die Gärung wird der Most in 228-Liter-Barriques umgefüllt und dieser Prozess ist aufgrund des hohen Zuckergehalts sehr langsam. Etwa 18 Monate später wird der Wein zubereitet und in Flaschen abgefüllt, wo er mindestens 6 Monate lagert.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, Trockenbackwaren.

Alkoholgehalt
13.5%