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Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof

Toren Cabernet Sauvignon Riserva Vigna 2020 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 570.00
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Verkaufspreis
CHF 570.00
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Traubensorten:

  • Cabernet Sauvignon






Details zum Wein

Der Wein
Dunklem Granatrot. Sein komplexes Bouquet verführt anfänglich zur Wahrnehmung einer würzigen Tabaknote, die dann nach und nach von fruchtigen Cassis- und Preiselbeernuancen abgelöst wird. Er verfügt über eine frische, rassige Säure und ein ausgeprägtes reifes und weiches Tannin, ist intensiv im Gaumen und anhaltend im Abgang.

Weingut
Entiklar, Gemeinde Kurtatsch an der Weinstrasse, Ausrichtung nach Süden, auf 270 bis 320 Meter Meeresboden. Lehmigen Sandboden.

Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt während der dreiwöchigen Maischestandzeit. Während der einjährigen Lagerung im Barrique-Fass erfolgt der biologische Säureabbau. Nachdem der Wein ein weiteres halbes Jahr im Tank zur Klärung verbleibt, wird der TOREN Cabernet Sauvignon Riserva für weiter zwei Jahre Reifung in Flaschen abgefüllt.

Trinktemperatur
17-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 11 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wildgerichte, Steaks und Roastbeef, gereifter Käse.

Alkoholgehalt
14%