Rosso di Montalcino 2020 DOC

Der Wein
Intensives Rubinrot mit violetten Blüten, Schwarzkirsche und wilden schwarzen Früchte. Warm, trocken und mit guter Balance.

Weingut
Höhenlage: 350/400 m über dem Meeresspiegel und Boden: sandiger Lehm mit Fossilien und Mergel.

Vinifikation
Sanfte Pressung, Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 28-30° C; Maischegärung auf den Schalen für 18-25 Tage mit Extraktionstechnik.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu salami, mittelreife Käsesorten, erste Gänge.

Alkoholgehalt
14%