Centurio Primitivo di Manduria 2020 DOC

Der Wein
Sattes, dunkles Ziegelrot. Opulenter Duft nach Feigen, Zedernholz, Trockenblumen und salziger Meerluft.Unverkennbar ein Primitivo mit Meeresnähe.Füllig und weich, samtige Gerbstoffe, die dezente Säure gibt eine gute Frische, sehr schönes und dichtes Fruchtextrakt.

Weingut
3,2 Hektar groß mit einem spektakulären Blick auf das Mittelmeer. Unzählige Terrassen wurden in steilem Gelände angelegt, während die Reben auf kargen Sandböden wachsen.

Vinifikation
Von sehr alten Gobelet-Reben in Manduria, von Hand geerntet, im Stahltank vergoren, Ausbau im Gross-Holzfass während 14 Monaten.

Trinktemperatur
14-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Wild, Eintopf, dunkle Schokolade, Zigarren, Pasta, Pizza.

Alkoholgehalt
14.5%