Barbera d'Alba 2022 DOC

Der Wein
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Noten. Fruchtig, frisch in der Nase, mit jungen und fesselnden Noten von roten Früchten mit einer Prävalenz von Kirsche, Schwarzkirsche und Pflaume.

Weingut
14 Hektar Weinberge zwischen La Morra und Monforte d'Alba auf den Hügeln der Langhe. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus den frühen 2000er Jahren.

Vinifikation
Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 6-8 Tage, bevor die Trauben gepresst werden, und Abschluss der alkoholischen Fermentation in Edelstahl (ca. 20 Tage), wo die malolaktische Fermentation auch bei kontrollierter Temperatur stattfindet.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten ersten Gängen wie Tajarin oder Agnolotti mit Butter und Salbei. Auch hervorragend in Gesellschaft mit Aufschnitt.

Alkoholgehalt
13%