Emè 2019 Irpinia DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensiv rot, glänzend, violette Reflexe. Intensive fruchtige Konfitüre aus Sauerkirsche, Johannisbeeren und anderen Beeren, ergänzt mit deutlichen Eindrücken von Lakritze, Kakao und Schokolade. Vollmundig, harmonisch, samtig Gaumen mit dem unverkennbaren Geschmack von reifer Sauerkirsche.

Weingut
Bosco Faiano, Torre le Nocelle, Lehm und Kalk.

Vinifikation
Nach dem Auslichten der Trauben vergärt der Traubenmost die Schalen bei kontrollierter Temperatur für ca. 20 Tage. Reifung aus Holz verschiedener Grössen und Herkunft je nach Wein 12/18 Monate. Weitere 6 Monate in Flaschen verfeinern.

Trinktemperatur
16° C

Trinkreife
In den nächsten 4-6 Jahren.

Empfehlung
Passt zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse, Schmorgerichten, Grilladen.

Alkoholgehalt
15.0%