Cabernet Sauvignon 2019 Montello-Colli Asolani DOC

Der Wein
Dichtes Rubinrot. Duft nach Balsamico, intensiv, Brombeere, Heidelbeere, Kirschkonfitüre, Kaffee, Anis und schwarzem Pfeffer. Im Geschmack weich, frisch, mineralisch und anhaltend.

Weingut
Das Gebiet des Montello hat ein einzigartiges Mikroklima. Der rote, lehmige und mineralreiche Boden, nach der Auswaschung der Alpen abgelagert. Das Klima ist kühl und gemäßigt, gemildert durch die Wirkung der Voralpen und gekennzeichnet durch regelmäßige Regenfälle.

Vinifikation
Zu 50 % in großen Eichenfässern und zu 50 % in Stahlfässern gereift.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Roter Fleischeintopf, Wild, Gebratenes und gegrilltes Fleisch.

Alkoholgehalt
12.5%