Ceslar Gewürztraminer 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb mit goldgelben Nuancen. Aromatisch, nach Rosen, Litschi, Grapefruit und Limette, leichte Noten von Orangenschale und Gewürznelke. Vollmundig, komplex und geschmeidig Geschmack mit einer schönen aromatischen Note und lebhafter Säure.

Weingut
Steilhänge im Einzugsgebiet von Bozen auf etwa 400 bis 600 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Kurze Kaltmazeration, leichte Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Schalentieren, Krabben und Hummer, asiatischer Küche, pikanten Currygerichten, passt auch zu Käse, besonders zu Schimmelkäse.