Gàbal Nero d'Avola 2022 Sicilia DOC

Der Wein
Dunkle granatrote Farbe. In der Nase Noten von Walderdbeeren und Brombeeren, kombiniert mit Anklängen von Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Salbei. Am Gaumen vollmundig und warm. Das weiche und samtene Tannin öffnet sich zu einem langen und anhaltenden Abgang.

Weingut
Westliches Sizilien, 250/300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalkhaltig - lehmig.

Vinifikation
Füllung der Schalen, Mazeration bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 ° C. Vergoren in Stahl und verfeinert in der Flasche für drei Monate.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu ersten und zweiten Gängen von Fleisch, wie Schweinefleisch und Steak. Ausgezeichnet auch mit gereiften Käsesorten.

Alkoholgehalt
13%