Frauenriegel Merlot Cabernet Franc 2017 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
«Frauenriegel» ist der grundbücherlich verbürgte Name einer Parzelle an den Osthängen zwischen Tramin und Kurtatsch. Der Weinberg wurde im Jahr 2003 von Peter Dipoli erworben mit dem Ziel einen dem Iugum ebenbürtigen, alterungsfähigen grossen Rotwein zu schaffen. Das Etikett des Frauenriegels stellt eine alte Steintreppe dar, die das Weingut nach Norden hin vom Nachbargut abtrennt.
intensives Rot. Bouquet von roten Früchten und reifen Beeren. Am Gaumen charismatisch und etwas ölig.

Weingut
Osthängen zwischen Tramin und Kurtatsch. Extreme Steillage mit lehm- und kalkhaltigem Boden, ca. 300 bis 350 Meter Meereshöhe. Drahtrahmenerziehung.

Vinifikation
Die Trauben werden schonend entrappt und vergären in einem offenen Gärbottich. Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem «Pigeage» pro Tag. Säureabbau und zwölfmonatiger Ausbau in Barriques. Es wird fast ausschließlich neues Holz verwendet. Abfüllung nach achtmonatiger Lagerung. Nach 24 Monaten Flaschenreifung kommt der Wein in den Handel. 

Trinktemperatur
18-20° C

Trinkreife
In den nächsten 7-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Teigwarengerichte, Geflügel, weisse Fleischsorten, Lamm, Wild und Wildgeflügel, Käse.

Alkoholgehalt
13.5%