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    Glassierhof

    Sauvignon 2021 Südtirol DOC

    CHF 151.80
    CHF 151.80
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    Traubensorten:

    • Sauvignon blanc

    Produktion: Organisch





    Details zum Wein

    Der Wein
    In der Nase feine Vanille-Noten, die sich lange im Abgang halten.

    Weingut
    Auf 450 Meter Meereshöhe mit einer leichten Hangneigung von 3 Prozent in einer nach Norden geneigte Mulde. Das Grundgestein ist Porphyr.

    Vinifikation
    Die Trauben werden sofort abgepresst und in Barriques vergoren. Danach lagert der Wein für einige Monate auf der Feinhefe. Während dieses Zeitraumes findet der Säureabbau statt. Bis zu 12 Monate liegt der Wein nun in Barriques.

    Trinktemperatur
    10-12° C

    Trinkreife
    In den nächsten 4-5 Jahren.

    Empfehlung
    Passend zu Geflügel, Fleisch.

    Alkoholgehalt
    14.0%