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    Baron Widmann

    Sauvignon 2020 Südtirol DOC

    CHF 150.00
    CHF 150.00
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    Traubensorten:

    • Sauvignon blanc





    Details zum Wein

    Der Wein
    Srohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ein beerig-fruchtiges Bouquet mit Geruchsnoten von Bienenwaben. Im Gaumen spürt man seine Fülle und Fruchtigkeit und dann wird das ganze Spektakel mit einem bemerkenswert frischen Abgang abgerundet. 

    Weingut
    Dieser Wein stammt aus der Hanglage «Sulzhof» in Penon auf 600 Meter Meereshöhe und «Rain» in Kurtatsch auf 350 Meter Meereshöhe, wo die Reben auf kalkhaltigem Schotterboden mit Lehmanteil wachsen. 

    Vinifikation
    Sowohl die Gärung als auch der Ausbau erfolgten im Stahl- und Akazienholzfass auf der Vollhefe mit wöchentlicher Batonnage über 8 Monate.

    Trinktemperatur
    8-10° C

    Trinkreife
    in den nächsten 1-2 Jahren. 

    Empfehlung
    Passend zu gegrilltem Fisch und Käse, ist aber auch als Aperitif sehr gut geeignet.

    Alkoholgehalt
    14.1%