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Peter Dipoli

Frauenriegel Merlot Cabernet 2019 Südtirol DOC

Frauenriegel Merlot Cabernet 2019 Südtirol DOC

Normaler Preis CHF 47.00
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 47.00
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot


Der Wein
«Frauenriegel» ist der grundbücherlich verbürgte Name einer Parzelle an den Osthängen zwischen Tramin und Kurtatsch. Der Weinberg wurde im Jahr 2003 von Peter Dipoli erworben mit dem Ziel einen dem Iugum ebenbürtigen, alterungsfähigen grossen Rotwein zu schaffen. Das Etikett des Frauenriegels stellt eine alte Steintreppe dar, die das Weingut nach Norden hin vom Nachbargut abtrennt.
intensives Rot. Bouquet von roten Früchten und reifen Beeren. Am Gaumen charismatisch und etwas ölig.

Weingut
Das Weingut Peter Dipoli wurde 1987 gegründet und hat sich zu einem bedeutenden Namen in Alto Adige entwickelt. Peter Dipoli, ein talentierter Weinproduzent und Pionier, erkannte das Potenzial der steilen Hänge in der Nähe von Bozen für den Anbau von hochwertigen Weinen. Besonders der Sauvignon Blanc "Voglar" hat sich als herausragender Wein mit exotischen Fruchtaromen und mineralischen Noten etabliert. Durch sorgfältige Weinbergarbeit und eine längere Reifungszeit auf den Höhenlagen gelingt es Dipoli, die Frische und Säure der Weine zu bewahren. Neben dem Sauvignon Blanc produziert das Weingut auch die Cuvée "Iugum" aus Merlot und Cabernet Sauvignon, ein komplexer Rotwein, der das Terroir widerspiegelt und mit Eleganz und Trinkfreude überzeugt. Das Weingut hat kontinuierlich expandiert und produziert eine bedeutende Menge an Flaschen pro Jahrgang.

Vinifikation
Die Trauben werden schonend entrappt und vergären in einem offenen Gärbottich. Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem «Pigeage» pro Tag. Säureabbau und zwölfmonatiger Ausbau in Barriques. Es wird fast ausschließlich neues Holz verwendet. Abfüllung nach achtmonatiger Lagerung. Nach 24 Monaten Flaschenreifung kommt der Wein in den Handel. 

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 7-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Teigwarengerichte, Geflügel, weisse Fleischsorten, Lamm, Wild und Wildgeflügel, Käse.

Alkoholgehalt
13.5%