Forlì Le Campore weiss 2016 igp

Der Wein
Ein überzeugender und weicher Weißwein. Strukturiert und gehaltvoll, bewegt er sich rund in der süßen Würze des Holzes und behält gleichzeitig eine lebendige Säure bei, die dafür sorgt, dass er lebendig zu trinken ist.

Weingut
Il Pratello ist ein Bio-Bauernhof in der Gemeinde Modigliana, im Fornaci-Gebiet, auf etwa 540 Metern Höhe im romagnolischen Apennin, zwischen Faenza und Forlì, auf dem Bergrücken zwischen Ibola und Trebbio. Mergelsandstein. Gespornter Kordon.

Vinifikation
Mazeration auf der Schale für 5 Tage in Edelstahltanks. Spontane Gärung und Reifung im Barrique für ca. 12 Monate. Flaschenveredelung.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten und schmeckt besonders gut mit einer Auswahl an Frisch- oder Ziegenkäse.

Alkoholgehalt
13.5%