{"product_id":"fontanelle-2024-toscana-igt","title":"Fontanelle 2024 Toscana igt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBrillantes Gelb mit goldenen Reflexen. Ausgeprägt fruchtig in der Nase, mit Noten von reifer Banane, Ananas und Mango, welche sich optimal mit den würzigen Aromen des Barriques vermählen. Voll und weich im Gaumen. Cremige Textur, Noten von Südfrüchten und Blütenhonig. Finessenreich und lang der Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus einer der höchstgelegenen und besten Lagen des Weinguts. «Fontanelle» liegt auf 250 Meter über Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Traubengut wird streng selektioniert, entrappt und auf 12 bis 14 Grad gekühlt. Die alkoholische Gärung findet auf der Feinhefe in Barriques statt. Nach vollzogener Fermentation wird der Barriquekeller auf zehn Grad heruntergekühlt, um die malolaktische Gärung zu verhindern. Der Weisswein bleibt für sieben Monate in den Barriques. Während dieser Zeit wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt, die sogenannte Battonage. Durch diesen Prozess entsteht ein cremiger, komplexer Weisswein mit viel Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10-12° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn den nächsten 4 Jahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePasst zu Fisch und weissem Fleisch, gerne auch mit cremigen Saucen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"75cl","offer_id":42233276170474,"sku":"2024-01-BANF-08-N-26","price":24.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/7841\/5338\/files\/Weinvogel.ch_Fontanelle_Toscana_Castello_Banfi_Toskana.png?v=1684597632","url":"https:\/\/weinvogel.ch\/products\/fontanelle-2024-toscana-igt","provider":"Weinvogel","version":"1.0","type":"link"}